• Il y a quelque temps, mon compagnon m’a demandé en mariage. Une demande en toute simplicité, intime, comme on les aime — et que l’on gardera rien que pour nous. Ce moment a été le point de départ d’un projet un peu fou : se marier à New York.

    Pourquoi New York ? Pour des raisons personnelles, mais surtout parce que cette ville fait battre notre cœur. Au départ, nous avions imaginé une cérémonie toute simple, uniquement nous deux et un témoin, au City Clerk’s Office — la mairie new-yorkaise où de nombreux couples viennent se marier chaque jour. C’est une institution emblématique, presque un passage obligé pour les amoureux qui veulent une union civile à l’américaine. Le cadre est très administratif.

    Mais comme souvent avec les grandes décisions, les choses ont évolué. Petit à petit, notre mariage a pris un peu plus d’ampleur (et beaucoup d’émotion). Mes parents ont finalement décidé de faire le voyage pour assister à ce moment important et, en bonus, découvrir New York. Et puis… à un mois du mariage (oui, un mois !), nous avons pris une nouvelle décision : organiser une petite cérémonie à Central Park, avec une officiante.

    C’est Panda, mon compagnon, qui s’est chargé de tout l’aspect administratif. Franchement, ce n’était pas si compliqué : les démarches sont assez simples et intuitives. Moi, de mon côté, je rêvais surtout d’avoir de belles photos dans le célèbre parc et que nous soyons élégants, bien habillés, pour ce moment si précieux.

    Je reviendrai ici, sur le blog, pour vous raconter le jour J, en mots et en images. Nous avons tellement hâte de vivre ce moment.

    Et pour celles et ceux que cela intéresse, je prendrai aussi le temps de détailler le budget de ce mariage à New York : ce que cela nous a coûté, ce qui est indispensable, ce qu’on peut éviter… bref, un retour d’expérience en toute transparence !

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  • Cuisson : 10mn – Temps de préparation : 30mn (4 personnes)

    Equipements : poêle et casserole

    • 500g de tofu lisse
    • 1 carotte
    • 4 champignons de Paris
    • 1 oignon
    • 1 ail
    • 1 petit bout de gingembre
    • 1/2 piment
    • 1 cube de bouillon végétarien
    • 1 branche de ciboulette
    • Sauce Maggi

    Faire cuire le tofu avec une cuillère à café de sauce et réserver.

    Émincer très finement la carotte, les champignons, le morceau de piment, l’oignon et l’ail. Hacher en tout petits morceaux les aliments pour qu’ils soient faciles à intégrer dans les raviolis. Réserver dans un bol.

    Mettre le tofu dans la préparation précédente et ajouter une autre cuillère à soupe de sauce. Mélanger bien la préparation pour obtenir une pâte. Remplir les raviolis de la préparation jusqu’à qu’il ne reste plus rien.

    Plonger les raviolis dans de l’eau bouillante parfumée par le cube de bouillon et cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter et servir chaud avec le bouillon. Décorer avec des morceaux de ciboulette.

  • TOULOUSE

    Toulouse, la ville rose, a été le théâtre de notre première escapade à deux. Nous nous connaissions depuis seulement quelques mois et avions enfin quelques jours de repos à partager. Une destination s’est rapidement imposée : Toulouse. Lui n’y était jamais allé, et pour moi, c’était une redécouverte. Nous avons donc pris nos billets de train, prêts à explorer la ville.

    J’avais hâte et étais très excitée à l’idée de partir avec Nathan. Cela fait toujours un peu peur de se retrouver pour la première fois à quelques centaines de kilomètres de chez soi avec quelqu’un que l’on est entrain de découvrir.

    Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l’atmosphère chaleureuse de Toulouse. Flâner dans les ruelles pavées du centre historique, admirer les façades de brique rose illuminées par le soleil, sentir l’effervescence de la place du Capitole… Toulouse nous a instantanément conquis. L’un des meilleurs moments de notre escapade sera la visite de la Cité de l’Espace, une expérience à la fois fascinante et enrichissante.

    Grâce à ce séjour court mais intense, nous nous sommes rapprochés, mais nous avons également eu notre première dispute due aux premières incompréhensions entre nous deux. Nous avons clarifié certains sujets que nous avions du mal à aborder. Ce moment de tension nous a permis d’apprendre à mieux nous connaître et à comprendre nos différences.

    La vie nous confronte parfois à des choix que nous n’avions pas anticipés, des décisions prises bien avant, sans vraiment en discuter pleinement. Nous avons été amenés à faire face à ces différences, à mettre des mots sur des chemins qui semblaient s’éloigner.

    Après une discussion sincère, nous avons trouvé un terrain d’entente, un accord temporaire qui nous a permis d’avancer sereinement. Finalement, nous avons choisi de mettre de côté nos divergences pour profiter pleinement du reste de notre séjour, savourant chaque instant sans laisser ces choix nous priver du présent.

    Ce voyage nous a permis non seulement de découvrir une ville magnifique, mais aussi de renforcer notre complicité. Toulouse restera pour nous un souvenir précieux, une parenthèse douce et ensoleillée dans le début de notre histoire 💗

  • La nourriture : un sujet complexe (ou pas dit-il).

    Dans un couple ou une famille, les différentes influences culinaires peuvent parfois rendre les repas quotidiens compliqués. C’est exactement la situation que nous vivons avec Nathan. Habitué à une cuisine essentiellement asiatique, où le riz est l’élément central accompagné de divers plats savoureux (il a du mal à s’en passer). De mon côté, j’ai grandi avec des plats traditionnels méditerranéens et français, souvent plus variés dans leurs bases : pâtes, pommes de terre, légumes grillés, lasagnes…

    Autre point compliqué, je suis végétarienne tandis que Nathan ressent le besoin de manger de la viande au moins une fois par jour. Il adapte ses recettes mais les trouvent moins savoureuses… J’ai beau parlé d’écologie et de tenter de réduire sa consommation de viande, pour l’instant, c’est sans grand succès.

    Bien que j’apprécie certains plats asiatiques que nous partageons, j’ai souvent envie de diversifier nos repas et d’explorer d’autres saveurs -je sature rapidement du riz-. Heureusement, la cuisine est aussi un terrain d’expérimentation et de compromis !

    Dans ce blog, je partagerai des recettes végétariennes qui m’ont marquée, qu’elles soient issues de mon héritage culinaire ou d’inspirations trouvées ailleurs. Des plats équilibrés et savoureux, capables de réconcilier nos différences et d’apporter un peu de variété à notre table. Car après tout, la nourriture est aussi un moyen de découverte et de partage !

    À très vite,
    Zofia & Panda 🐨🐼

  • Cuisson : 30mn – Temps de préparation : 15mn (4 personnes)

    Equipements : Rice cooker + Cuiseur vapeur + poêle

    • 3 aubergines
    • 4 oeufs
    • 1 petit bout de gingembre
    • 1 piment
    • 1 oignon blanc
    • Ciboulette
    • Sauce Maggi
    • Huile de colza
    • Sucre
    • Riz

    Faire cuire le riz dans le rice cooker.

    Laver et couper les aubergines en deux puis recouper afin d’obtenir des morceaux de 10cm de longueur sur 5cm de largeur. Faire cuire les morceaux d’aubergines dans le cuiseur vapeur. Une fois la cuisson terminée, mettre les aubergines dans une poêle. Chauffer les aubergines dans la poêle à feux doux avec de l’huile et une cuillère à café de sucre, le piment coupé en morceaux, le gingembre et l’oignon coupé en rondelles. Remuer pendant la cuisson puis ajouter deux cuillères à soupe de Sauce Maggi. Réservez.

    Cuire les 4 œufs dans la poêle afin d’obtenir des œufs aux plats.

    Pour finir, vous allez servir le plat aux invités dans un bol individuel : mettre dans un bol le riz, recouvrir de la préparation à l’aubergine puis décorer avec l’œuf au plat et la ciboulette.