La vie d'un koala auprès d'un panda !

Cuisson : 30mn – Temps de préparation : 15mn (4 personnes)

Equipements : Rice cooker + Cuiseur vapeur + poêle

• 3 aubergines
• 4 oeufs
• 1 petit bout de gingembre
• 1 piment
• 1 oignon blanc
• Ciboulette
• Sauce Maggi
• Huile de colza
• Sucre
• Riz

Faire cuire le riz dans le rice cooker.

Laver et couper les aubergines en deux puis recouper afin d’obtenir des morceaux de 10cm de longueur sur 5cm de largeur. Faire cuire les morceaux d’aubergines dans le cuiseur vapeur. Une fois la cuisson terminée, mettre les aubergines dans une poêle. Chauffer les aubergines dans la poêle à feux doux avec de l’huile et une cuillère à café de sucre, le piment coupé en morceaux, le gingembre et l’oignon coupé en rondelles. Remuer pendant la cuisson puis ajouter deux cuillères à soupe de Sauce Maggi. Réservez.

Cuire les 4 œufs dans la poêle afin d’obtenir des œufs aux plats.

Pour finir, vous allez servir le plat aux invités dans un bol individuel : mettre dans un bol le riz, recouvrir de la préparation à l’aubergine puis décorer avec l’œuf au plat et la ciboulette.